Karabuğday Unlu Mısır Ekmeği Tarifi

Karabuğday unundan enfes Karabuğday Unlu Mısır Ekmeği tarifi.

MALZEMELER

4 su bardağı (400 g) mısır unu

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı (100 g) karabuğdaylı glütensiz un

10 g Pakmaya Yaş Hamur Mayası

3,5-4 su bardağı (700-800 ml) ılık su

HAZIRLANIŞI

Mısır ununu karıştırma kabına alın. Üzerine tuzu ve karabuğdaylı glütensiz unu ekleyip iyice karıştırın.

Pakmaya Yaş Hamur Mayası'nı ufalayarak ekleyip unlarla karışmasını sağlayın.

Ilık suyu azar azar karışıma ilave edin. Mısır unu suyu hızla çekecektir.

Yumuşak, hafif akışkan bir hamur elde edene kadar kontrollü olarak su ekleyip yoğurmaya devam edin.

Ekmeği pişireceğiniz kalıbınızı yağlayıp hamuru dökün. Kaşıkla düzeltip üzerini pürüzsüz yapın. Bu aşamada üzerini biraz suyla ıslatın ve bezle örtüp oda ısısında 30 dakika mayalandırın.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

Pişen hamuru fırından alıp bir bezle sarın. Soğumadan kesmeyin.

Ekmek oda ısısına geldiğinde dilimleyerek servis edin.

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

Hem Pratik Hem Leziz 5 Pudingli Tatlı Tarifi

Krokan Nedir? Tam Kıvamında Krokan Nasıl Yapılır?

Sonbahar Meyveleri ile Yapılabilecek 4 Enfes Tatlı Tarifi

Püf Noktalarıyla Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?

Çayın Yanına En Çok Yakışacak Atıştırmalık Poğaçalar

MUTFAĞIN YILDIZI

Kullanım Koşulları ve Gizlilik Bildirimi
Sıkça Sorulan Sorular
Kurumsal
Tarif Kitapları
İletişim

#MUTFAGINYILDIZI

Mutfağın Yıldızı, Pakmaya’nın resmi tarif sitesidir.