Hediyelik Yeni Yıl Kurabiyeleri Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Hediyelik Yeni Yıl Kurabiyeleri tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Kurabiye Hamuru için:

4 ½ su bardağı buğday unu (450 g)

1 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 adet yumurta

220 g tereyağı

1 su bardağı esmer şeker (175 g)

1 çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (60 g)

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

4 yemek kaşığı pekmez

2 çay kaşığı toz tarçın

1 çay kaşığı toz karanfil

1 çay kaşığı toz zencefil

½ çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

Desen Kreması için:

2 ½ su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (300 g)

2 adet yumurta beyazı

2 çay kaşığı limon suyu

Süsleme ve Hediye Paketi için:

Renkli ip ve kurdeleler

Saydam poşetler veya karton kutular

HAZIRLANIŞI

Kurabiye hamuru için unu ve tereyağını parmak uçlarınızla ovuşturarak, tereyağı tamamen eriyip karışım kum kıvamına gelinceye dek birbirine yedirin.

Üzerine diğer tüm kurabiye malzemelerini ekleyip, kısaca sert bir kurabiye hamuru elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru 1-2 yemek kaşığı un serpilmiş zeminde merdane yardımı ile açın. Çeşitli şekillerdeki kurabiye kalıpları yardımı ile hamurdan parçalar elde edin. Üst kısımlarına sonradan asabilmek için çay kaşığının arkasıyla delikler açın.

Kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alıp ızgara telin üzerine alarak soğumaya bırakın.

Büyük boy bir tencere veya çaydanlık üzerine orta boy bir kap veya benmari tavası yerleştirin. Krema malzemesini 15-20 dakika boyunca krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

Hazırladığınız kremayı ince uçlu bir sıkma torbasına aktarın. Kurabiyelerin üzerini ince kremadan sıkarak motifler çıkartın.

Krema donduktan sonra kurdele ile hediyeliklerinizi veya ağaç süslerinizi hazırlayıp kullanabilirsiniz.