MALZEMELER

1 paket Pakmaya İnstant Maya

Yarım paket margarin, oda sıcaklığında yumuşamış (125 g)

2 yumurta

6,5 su bardağı un (650 g)

1,5 su bardağı ılık su (300 ml)

Tahinli karışım için:

100 g toz şeker (1 çay bardağı tepeleme)

400 g tahin (2 su bardağı)

Yarım çay bardağı su (50 ml)

Üzeri için:

Beyaz susam

HAZIRLANIŞI

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtaları hamur yoğurma kabına alın. Elinizle karıştırın.

Unu ve Pakmaya İnstant Maya’yı ilave edin. 1,5 su bardağı suyu azar azar ilave ederek, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan 10 eşit beze hazırlayın. Üzerlerini örtüp, oda sıcaklığında yarım saat dinlendirerek mayalandırın.

Hamurları tek tek un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Oklavayla orta boy bir tepsi büyüklüğünde (26-28 cm kadar) açın.

Bu arada iç malzemesini hazırlayın. Bunun için şekeri, tahini ve yarım çay bardağı suyu iyice karıştırarak bulamaç haline getirin.

Açtığınız yuvarlak hamurların yarısına tahinli karışımdan sürün. Rulo şeklinde avucunuzun içinde yuvarlayıp baş parmağınızın kalınlığında uzun ip şeklinde (60-70 cm uzunluğunda) hamurlar elde edin.

Her hamuru, kendi ekseninde çevirerek spiral şeklinde çörek hamurları elde edin.

Çörek hamurlarını içi yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Üzerlerini örtüp oda sıcaklığında mayalanması için 1 saat daha dinlendirin.

Mayalanma süreci bittikten sonra üzerlerine beyaz susam serpin.

Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.

Mutfağın Yıldızı, Pakmaya’nın resmi tarif sitesidir.

Tahinli Çörek Tarifi

MALZEMELER

Tahinli karışım için:

Üzeri için:

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

MUTFAĞIN YILDIZI

#MUTFAGINYILDIZI