MALZEMELER

1 paket Pakmaya Yaş Maya

1 su bardağı ılık su (200 ml)

1 su bardağı ılık süt (200 ml)

Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

4,5-5 su bardağı buğday unu (450-500 g kadar)

2 adet yumurta

HAZIRLANIŞI

Pakmaya Yaş Maya’yı ılık suyla birlikte karıştırın. Bu şekilde 15 dakika bekletin.

Mayalı sulu karışımı, sütü, sıvı yağı, tuzu, şekeri, 1 tam yumurta ile 1 yumurtanın sarısını (kalan yumurta akını üzerini sürmek için ayırın) hamur yoğurma kabında hafifçe karıştırın. Azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp oda sıcaklığında, hacmi iki misli olana dek 1 saat kadar mayalandırın.

Mayalanan hamurdan 12 eşit beze hazırlayın.

Her bezeyi un serpilmiş tezgahın üzerinde, mini somun ekmeği şekline getirin. Her hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine (normal bir fırın tepsisinde 12 mini ekmek hamuru sığacaktır) aralıklı olarak dizin.

Üzerini nemli bir bezle örtüp ikinci kez yani tepsinin içinde 45 dakika daha mayalandırın.

İkinci kez mayalanan hamurların üzerine sürmek için kalan 1 yumurta akını, bir tutam tuzu ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırın.

Bu karışımı ekmeklerin üzerine fırça yardımı ile sürün.

Keskin bir bıçak yardımı ile boyuna bir kesik veya çapraz kesikler oluşturun.

Hamurları önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Sandviç Ekmeği Tarifi

MALZEMELER

HAZIRLANIŞI

Aklınızda bulunsun: Bu tarifi 1 paket Pakmaya İnstant Maya veya 1 yemek kaşığı Pakmaya Kuru Maya ile de hazırlayabilirsiniz.

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

MUTFAĞIN YILDIZI

#MUTFAGINYILDIZI