Portakallı Acıbadem Kurabiyeleri

3 adet yumurtanın beyazı

1 çay bardağı toz şeker (85g)

1 çay bardağı buğday unu (50g)

2 ½ çay bardağı toz badem (100g)

1 portakalın kabuğunun rendesi

2 çay kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin

1 tutam tuz

2 Yemek Kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

Yumurta beyazları ve şekeri mikser yardımı ile karışım beyazlaşıp köpük köpük olana dek 4-6 dakika boyunca çırpın.

Elenmiş unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu, rendelenmiş portakal kabuğunu, Pakmaya Şekerli Vanilin’i, bir tutam tuzu ve toz bademi bir kapta harmanlayın. Yani kuru malzemelerinizi bir kapta harmanlayın.

Hazırladığınız unlu karışımı yumurtalı karışıma bir spatula yardımı ile söndürmeden yavaşça yedirin.

Hamuru sıkma torbasına aktarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak öbek öbek hamurlar sıkın.

Hamurların üzerlerine en son olarak küçük bir süzgeç yardımı ile Pakmaya Pudra Şekeri serpin.

Hamurları önceden ısıtılmış 65 dereceye ayarlı fırında 12-15 dakika pişirin.

Kurabiyeler pişince fırından alın, ızgara teli üzerinde soğuttuktan sonra servis edin.