MUTFAĞIN YILDIZI TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Cupcake Tarifleri
Reçeller
Dondurma Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Muffin Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Pudingli Tatlılar
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalıklar
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Yemek Tarifleri
Sos Tarifleri
Köfte Tarifleri
Salatalar
Pilav ve Makarnalar
Çorbalar
Zeytinyağlı Yemekler
Bakliyat Yemekleri
Sebze Yemekleri
Tavuklu Yemekler
Etli Yemekler
Ramazan Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Haftanın En İyi Tarifleri
Sizden Gelenler
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Sömestr Özel Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
Kompostolar
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
LİSTELER
8 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 40 DK
PİŞİRME 20-25 DK
Mini Porsiyonluk Pide Tarifi
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Mini Porsiyonluk Pide tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
MALZEMELER
Hamuru için:
1 su bardağı (200 ml) ılık su
1 paket Pakmaya Instant Kuru Maya
2 tatlı kaşığı (24 g) toz şeker
Yarım yemek kaşığı 10-12 g tuz
Yarım çay bardağı (50 ml) sıvı yağ
1 su bardağından biraz az (160-180 g) oda ısısında yoğurt
5,5-6 su bardağı (550-600 g) un
Kıymalı harç için:
1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
150-200 g orta yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
3 yeşil sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam kimyon
Bir tutam karabiber
Patatesli harç için:
2 orta boy haşlanmış patates
Bir tutam pul biber
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı (15 ml) sıvı yağ
Peynirli Harç İçin:
150-200 g lor peyniri
¼ demet maydanoz
Bir tutam pul biber
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
Servis Önerisi:
3-4 dal maydanoz
HAZIRLANIŞI
Hamur için verilmiş malzemeleri yoğurma kabına alın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 30 dakika üzerini kapatarak mayalandırın.
Kıymalı karışım için tereyağını tavada eritip kıymayı ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar kavurun. Küçük küpler halinde doğradığınız soğanı ekleyin. Soğan yumuşadığında ince kıyılmış biberi ve salçayı ilave ederek kavurmaya devam edin. Tüm malzeme kavrulduğunda tuzunu ve baharatını ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kıymalı harcınız hazırdır.
Patatesli karışım için ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Küp şeklinde doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Soğan kavrulduğunda tuzunu ve baharatını ekleyip tatlandırın. Ocaktan alın, çatalla ezdiğiniz haşlanmış patateslerle soğanlı harcı birleştirip iyice karıştırın. Bu karışımı da soğuması için kenara alın. Patatesli harcınız hazırdır.
Başka bir kapta lor peynirini baharatı ve ince kıyılmış maydanozu harmanlayın. Peynirli harcınız hazırdır.
Mayalanan hamurdan tenis topu büyüklüğünde parçalar koparın. Un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile pide şeklinde açın.
Ortasına hazırladığınız harçlardan birini serpin. Hamurun kenarlarını içe doğru 1 cm kadar katlayıp parmak uçlarınızla bastırarak yapışmasını sağlayın.
Her parça için farklı harç kullanarak aynı işleme devam edin.
Hazırladığınız pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Hamurların kenarlarına yumurta sarısı sürün.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz kenarlarına erimiş tereyağı sürün, dilerseniz kıyılmış maydanoz serpip bekletmeden servis edin.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
Çıtır Lezzetiyle Akılları Baştan Alacak Milföy Tatlısı Tarifleri
Kurban Eti ile Fırında Et Yemekleri
Misafirlerinizi Şaşırtın: Farklı Şekillerde Poğaça Tarifleri
Lezzetini Mayalı Harçlardan Alan 5 Mükemmel Kek Tarifi
Hem Pratik Hem Leziz 5 Pudingli Tatlı Tarifi