Maydanozlu ve Peynirli Poğaça Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Maydanozlu ve Peynirli Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

2,5-3 su bardağı un (250-300 g)

2 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

Yarım paket Pakmaya Yaş Maya (21 gr)

1 adet yumurta

125 g margarin

İç malzemesi:

200 g ufalanmış az yağlı beyaz peynir

100 g labne peyniri (suyu süzülmüş)

Yarım demet kıyılmış maydanoz

Karabiber, pul biber

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı

1 tatlı kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

HAZIRLANIŞI

Unu, tuzu, şekeri, küçük küçük doğranmış Pakmaya Yaş Maya’yı ve mahlebi hamur yoğurma kabında karıştırın.

Soğuk suyu, yumurtayı, oda ısısında yumuşamış margarini ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru kapaklı bir kaba aktarın, kapağını kapatın ve oda ısısında kabarması için 1 saat dinlendirin.

İç malzemesi için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.

Dinlendirdiğiniz hamurdan büyük mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Kopardığınız parçaları elinizle yuvarlayın. Her bir hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeden yerleştirin ve hamurları ikiye katlayıp elinizle kenarlarından bastırarak poğaça şekline getirin.

Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yan yana dizin.

Hamurların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı-pudra şekeri karışımından sürün.

Poğaça hamurlarını oda ısısında yarım saat daha bekletin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yarım saat kadar pişirin