Limonlu Mandalinalı Tart Tarifi

Limonlu Mandalinalı Tart Tarifi...

MALZEMELER

Tart Hamuru İçin:

2 su bardağı (200 g) un

125 g margarin

1 yumurtanın sarısı

1 çay bardağı (60 g) Pakmaya Pudra Şekeri

3 yemek kaşığı (45 ml) soğuk su

Muhallebi İçin:

2 su bardağı (400 ml) süt

3 yemek kaşığı tepeleme (20-25 g) un

1 çay bardağı (90 g) toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağ

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

Meyveli Pelte İçin :

1 su bardağı (100 ml) mandalina suyu

Yarım çay bardağı (50 ml) limon suyu

2 yemek kaşığı tepeleme (15-20 g) Pakmaya Buğday Nişastası

4 yemek kaşığı tepeleme (50 g) toz şeker

Süslemek için:

2 yemek kaşığı Pakmaya Limonlu Pasta Jeli

Beyaz Çikolata Kaplı Bakır Renkli Boncuk

2 yemek kaşığı su

1 adet mandalina, ince dilimlenmiş

HAZIRLANIŞI

Tart hamuru için dolapta soğutulmuş ve küp küp kesilmiş margarini ve unu mikserle kırıntı gibi olacak şekilde çırpın. Üzerine Pakmaya Pudra Şekeri’ni, yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyin. Kısaca (çok uzun süre yoğurmadan) yoğurup hamuru top haline getirin. Streçleyip yarım saat buzdolabında bekletin.

Süre sonunda hamuru buzdolabından çıkartıp iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açın. Hamuru orta boy bir tart kalıbının içini ve kenarlarını da kaplayacak şekilde elinizle yayın.

Pişerken fazla kabarmaması için tabanında çatal yardımı ile delikler oluşturun. Hamurun üzerine bir avuç kadar bakliyat (kuru fasulye ve nohut gibi) serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.

Muhallebisi için bir tencerenin içine sütü, unu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana dek pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Tereyağı ile Pakmaya Şekerli Vanilin ekleyip karıştırın. Arada bir kaşıkla karıştırarak ılıtın.

Başka bir tencereye limon suyunu, mandalina suyunu, Pakmaya Buğday Nişastası ve şekeri ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pelte kıvamına gelene kadar pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın. Arada bir kaşıkla karıştırarak ılıtın.

Soğuyan hamuru kalıptan çıkartın ve içine önce muhallebiyi dökün. 15 dakika sonra da meyveli pelteyi dökerek yayın.

Bir kasede suyla incelttiğiniz Pakmaya Limonlu Pasta Jeli ile tartın üzerini kaplayın.

Tartınızı en son ince dilimlenmiş mandalina ve Beyaz Çikolata Kaplı Bakır Renkli Boncuk ile süsleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.