Mahlepli Poğaça Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Mahlepli Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

3-3,5 su bardağı un (300-350 g kadar)

100 g labne peyniri

Yarım su bardağı sulu yoğurt

50 g tereyağı

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı limon suyu

1 paket Pakmaya Karbonat

1 tatlı kaşığı mahlep

Üzeri için:

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı su

HAZIRLANIŞI

Pakmaya Karbonat ile limon suyunu küçük bir kapta karıştırın.

Unun 1 bardak kadarını ayırın ve kalanını hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp limonlu karbonatı ve mahlebi ekleyin.

Eritilip ılınmış tereyağını, sulu yoğurdu, labne peynirini, 1 yumurtanın akını ekleyin. Kontrollü olarak un ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Kopardığınız parçaları avucunuzun içinde yuvarlayıp yassılaştırın.

Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı-su karışımından sürün.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin.

Fırından alıp, isteğe göre labne peyniri eşliğinde ılık ılık servis yapın.