Güllü Mini Kekler Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Gülle Bezenmiş Mini Kekler tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

4 yemek kaşığı tereyağı (80 g)

5 çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (300 g)

3 adet yumurta

1 su bardağı süt (200ml)

1 yemek kaşığı gülsuyu

2,5 su bardağı buğday unu (250 g)

Yarım paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

Kreması İçin:

4 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (480 g)

150 g tereyağı

Yarım çay bardağı süt (50 ml)

1 yemek kaşığı gül suyu (gıda için uygun olmalı)

1 paket Pakmaya Krem Şanti (75g)

1 su bardağı (200 ml) soğuk süt

Gül yaprakları

HAZIRLANIŞI

Tereyağı ve Pakmaya Pudra Şekeri’ni mikser yardımı ile çırpmaya başlayın. 4-5 dakika şeker tamamen eriyinceye dek çırptıktan sonra, tek tek yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Üzerine 1 su bardağı sütü ve 1 yemek kaşığı gül suyunu da ekleyip, kısa devirde veya spatula yardımı ile karışıma yedirin.

Buğday unu ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek karışıma ilave edin. Spatula ile karışıma yedirin. Hazırladığınız kek hamurunu kapkek kalıplarının 2/3’ünü geçmeyecek şekilde paylaştırın.

Önceden 180oC ısıtılmış fırında, 20-25 dakika pişirin. Fırından alın, soğumaya bırakın.

Kreması için, Pakmaya Pudra Şekeri ve tereyağını, yarım çay bardağı süt ile beraber, krema kıvamına gelene dek mikser yardımı ile çırparak karıştırın.

Pakmaya Krem Şanti’yi, 1 su bardağı soğuk sütle önce yavaş, sonra hızlı devirde 4-5 dakika çırparak yoğun bir kıvam alana dek çırpın. İki kremayı birbirine yedirip, en son 1 yemek kaşığı gül suyunu ekleyin.

Hazırladığınız kremayı uygun uç takılı sıkma torbasına aktarın. Soğuyan keklerin üzerine uygulayın. En son gül yaprakları ile süsleyerek servis yapın.