Girit Kurabiyesi Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Girit Kurabiyesi tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Kurabiye için:

3 ½-4 su bardağı buğday unu (350-400g)

1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

½ Su Bardağı Süt (100ml)

2 Adet Yumurtanın Sarısı ve 1 Adet Yumurtanın Beyazı

1 Su Bardağı Zeytinyağı (200ml)

1 Su Bardağı Şeker (175g)

1 Su Bardağı Kuru Üzüm

½ Çay Kaşığı Toz Tarçın Üzeri için:

1 Yumurtanın Beyazı

1 Su Bardağı İnce Dövülmüş Ceviz

Servis için:

3-4 Yemek Kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

HAZIRLANIŞI

Hamuru için elenmiş unu ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu bir karıştırma kabında harmanlayın. Kalan malzemeyi ilave edin. Malzemeler birbirine iyice karışıncaya kadar yoğurun.

Elde ettiğiniz kurabiye hamurundan iki ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Her hamuru önce yumurta beyazına sonra cevizlere batırıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından alınca Pakmaya Pudra Şekeri’ne batırıp ılınmaya bırakın.