grade
MUTFAĞIN YILDIZI TV
widgets
ÜRÜNLERİMİZ
TARİF EKLE
GİRİŞ YAP

Sütlaç Nasıl Yapılır? Tarifi ve Püf Noktaları

618 Kez Görüntülendi | 1 yıl önce

Yaz kış fark etmeksizin tüketebileceğiniz bir tatlı arıyorsanız o kuşkusuz sütlaç olmalı. Çünkü bu geleneksel tatlımız, küçük top bir dondurma ilavesiyle kavurucu sıcaklara, tarçın süslemeleriyle de soğuk havaların kasvetli ruhuna çok yakışıyor. 

Pirinç taneleri ve sütün mis gibi kokan doğallığı ile birleşerek canımızın istediği her an sofralarımıza konuk oluveriyor. Besleyiciliğinden ve o leziz tadından ise bahsetmemize bile gerek! O halde gelin hep birlikte bu klasik sütlü tatlımızın detayına doğru inelim. Böylelikle “Sütlaç nasıl yapılır tarifi nasıldır?” gibi merak ettiğiniz sorulara da cevap bulabileceksiniz.

Sütlaç Nasıl Yapılır Tarifi: Kullanılacak Malzemeler

  • 3 su bardağı kadar su
  • 1,5 çay bardağı pirinç
  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 su bardağı kadar toz şeker

Sütlaç Yapım Aşamaları

  1. Öncelikle pirinçlerinizi suda güzelce yıkayın ve ardından süzün.
  2. Derin bir tencere içerisine suyunuzu alın ve üzerine de süzdüğünüz pirinçleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Ama çok fazla pişirmemeye de özen göstermelisiniz. Aksi taktirde pirinçler lapa kıvamını alıp sütlacınızın lezzetini bozabilir.
  3. Derince bir kabın içine sütü, pirinç ununu ve toz şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.
  4. Haşlanmış pirinçlerinizin içerisine karıştırdığınız sütlü harcı yavaş yavaş ekleyin ve diğer yandan da karıştırmaya devam edin.
  5. Kıvamını almaya başladıktan sonra biraz daha kısık ateşte pişirin ve altını kapatın. Ardından kaselere paylaştırıp soğumaya bırakabilirsiniz.
  6. Soğuktan sonra da buzdolabına kaldırın, dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin. Şimdiden afiyet olsun...

Buraya Dikkat: Sütlacın Püf Noktaları

Enfes sütlaçlar hazırlamanın da elbet bazı püf noktaları bulunuyor. Lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak sütlaç tarifleri hazırlamak istiyorsanız bu hususlara mutlaka bir göz atın deriz.

Önce Su, Sonra Pirinç!

Sütlaç tatlısına başlarken tencereye mutlaka suyunuzu ilave etmeniz gerekiyor. Yani tencereye pirinçleri ilave edip üzerine su eklerseniz sütlacınızın lezzeti baştan bozulacaktır. Dolayısıyla tencereye önce suyunuzu boca edin ve güzelce kaynatın. Eğer kaynadığından eminseniz ardından pirinçlerinizi ekleyebilirsiniz.

Sütlü Harcı Yavaş Yavaş İlave Edin!

Pirinçleriniz yumuşadıktan sonra sütlü harcı yavaş eklemeye de dikkat etmelisiniz. Çünkü aniden eklemeniz durumunda sütünüz kesilip, tatlınızın kıvamını olumsuz etkileyebilir.

Tuz Yardımı ile Şekerin Tadını Dengeleyin!

Sütlacın şekerini ilave ettikten sonra tadını dengelemek adına içerisine bir cimcik kadar tuz ekleyebilirsiniz. Böylelikle lezzeti ve tadı daha belirgin şekilde ortaya çıkacaktır.

Sıra Süslemede: Sütlaç Servis Önerileri

Sütlaç nasıl yapılır tarifinde neler kullanılır? gibi sorularımızı cevapladığımıza göre artık servis aşamasına geçebilirsiniz.

Bembeyaz görüntüsü ve aromatik süs kokusu ile kaselerde yerini alan bu Türk tatlımıza neler yakışmaz ki? Fındık, ceviz, nar, file badem, çilek....

Evet bu saydığımız lezzetlerin her biri sütlacın lezzetine lezzet katıyor. Ama tarçının yeri bambaşka... Çünkü sütlaç yıllardan beri tarçınla muhteşem bir lezzet birlikteliği oluşturuyor. Tarçını kendi elinizle serpiştirebileceğiniz gibi kalıplar yardımıyla da sütlacınıza ekleyebilirsiniz. Bu sayede tatlınızın üzerinde çiçek, kelebek veya yaprak gibi çeşitli desenler de yaratabileceksiniz.

Pratikliğinizi Konuşturun!

Sizlere sütlaç yapımı ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunmaya çalıştık. Ancak şunu da belirtmeden geçmeyelim, bu geleneksel lezzeti her zaman malzemeleri hazırlayarak, aşama aşama pişirmenize de gerek yok! Çünkü pratik şekilde yapabilmenin de bir yolu var.

Geleneksel lezzet sunan Pakmaya Sütlaç harcı ile dakikalar içinde pişirebilir ve zahmetsizce sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK TARİFLER

keyboard_arrow_up