Tava Ekmeği Tarifi

5 su bardağı un (500g)

1/2 yemek kaşığı Pakmaya Kuru Maya (10g)

1 su bardağı su (200ml)

1 su bardağı süt (200ml)

1 adet yumurta

2 çay kaşığı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

6 yemek kaşığı kaymak (100g)

1 yemek kaşığı bal veya pekmez

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi (80g)

Pakmaya Kuru Maya’yı şekerli ılık suda eritin ve 15 dakika bekletin.

Unu, karıştırma kabına eleyerek aktarın. Ortasını havuz gibi açıp suda eritilmiş mayayı, yumurtayı, sütü, şekeri ve tuzu ilave edin. Çırpma teliyle karıştırın. Gerekirse azar azar su ilave ederek, akıcı bir hamur elde edin.

Elde ettiğiniz hamurun üzerini kapatıp oda ısısında mayalanması için 30 dakika bekletin.

Büyük boy bir tavayı hafif yağlayıp ısıtın.

Mayalanan hamuru, bir kepçe yardımıyla tavaya dökün. Ters yüz ederek, her iki tarafını da pişirin.

İsteğe göre, üzerine kaymak, bal veya pekmez ve iri çekilmiş ceviz içi eşliğinde ılık veya soğuk servis edin.