HAZIRLANIŞI Yağ, şeker, yumurta ve pekmezi bir çırpma kabına alıp, mikser yardımı ile 3-4 dakika çırpın.
Başka bir kaba un, tuz, karabiber, zencefil, karanfil, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu ve tarçını eleyip harmanlayın.
Unlu karışımı, yumurtalı karışıma ekleyin. Mikserin hamur karıştırma uçları veya el ile hamur kıvamı elde edinceye kadar yoğurun. Eğer hamur cıvık ise biraz daha un ilave edebilir veya kuru ise 1-2 yemek kaşığı süt ile kıvamı gevşetebilirsiniz.
Pürüzsüz bir hamur elde edince hamuru toparlayın. Buzdolabı poşetine aktarın ve buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
Buzdolabından aldığınız hamuru un serpilmiş çalışma tezgahının üzerinde yarım santim kalınlığında açın. İstediğiniz şekillerdeki kurabiye kalıpları yardımı ile hamurlar kesin.
Kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 12-15 dakika pişirin.
Fırından aldığınız kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçince üzerlerine Pakmaya Pudra Şekeri serpin.
