Peynirli Patates Kroket Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Peynirli Patates Kroket tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

3 adet orta boy patates

2 adet yumurta

1 tatlı kaşığı kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası

Tuz, karabiber

100 g beyaz peynir

3-4 dilim salam

Bulamak için:

1 su bardağı (100 g) un

½su bardağı (50 g) galeta unu

Kızartmak İçin:

2 su bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Patatesleri iyice yıkadıktan sonra kabuğuyla birlikte bol suda haşlayın. Daha sonra kabuğunu soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin.

Rendelenmiş patates soğuyunca üzerine önceden çırptığınız 2 yumurtayı, 1 tatlı kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası’nı, tuzu, karabiberi, rendelenmiş beyaz peyniri ve küçük küçük kesilmiş salamları ilave edin.

Tüm malzemeyi iyice yoğurun. Patates hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlayıp baş parmağınızın uzunluğunda silindir hamurlar elde edin.

Patates hamurlarını önce una, sonra çırpılmış yumurta sarısına, en son olarak da galeta ununa bulayın.

Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Patates hamurlarını kızgın sıvı yağda, tavayı ara sıra sallayıp iyice kızartın. Kroketleri delikli bir süzgeç yardımı ile yağın içinden alın ve fazla yağının süzülmesi için kağıt havlunun üzerine alın. Sıcak veya ılık servis yapın.