MALZEMELER

10 g Pakmaya Aktif Kuru Maya

Yarım su bardağı ılık su (100 ml)

1 çay bardağı ılık süt (100 ml)

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım çay bardağı sıvı yağ (100 ml)

1 adet yumurta

2,5-3 su bardağı un (250-300 g kadar)

1 çay bardağı un (hamurları açmak için çalışma tezgahına serpeceğiz

İç harcı için:

1 çay bardağı haşhaş ezmesi

1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)

Yarım çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

HAZIRLANIŞI

Pakmaya Aktif Kuru Maya’yı, yarım su bardağı ılık suyu ve şekeri karıştırın. 10 dakika bekletin.

İç harcı için haşhaş ezmesini, yağı ve ceviz içini karıştırın. Akışkan bir kıvam elde etmiş olacaksınız. İç malzemeniz hazırdır.

Hamur yoğurma kabına 2 bardak unu eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Mayalı ılık suyu, ılık sütü, sıvı yağı, şekeri, yumurtayı ekleyin. Yoğurmaya başlayın.

Kalan unu kontrollü bir şekilde ilave ederek elastik bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

Hamurun üzerini kapatın. Sıcak bir ortamda 30 dakika mayalandırın.

Hamur mayalanınca 6 eşit beze hazırlayın.

Her bezeyi yuvarlayın.

Her yuvarladığınız bezeyi un serpilmiş tezgahın üzerinde yemek tabağı büyüklüğünde açın, üzerine haşhaşlı karışımdan sürün.

Aynı şekilde diğer hamurları da hazırlayıp üst üste yerleştirin.

Üst üste yerleştirdiğiniz hamurları yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde açın.

Büyük hamuru rulo yapın. İki ucunu birleştirerek büyük bir simit oluşturun.

Rulo hamuru, orta boy, yağlanmış ortası delik kek kalıbına yerleştirin

Bu şekilde mayalanması için 20 dakika daha bekletin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 40 dakika pişirin.

Kek Kalıbında Mayalı Çörek Tarifi

MALZEMELER

İç harcı için:

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

MUTFAĞIN YILDIZI

#MUTFAGINYILDIZI