MUTFAĞIN YILDIZI TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Cupcake Tarifleri
Reçeller
Dondurma Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Muffin Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Pudingli Tatlılar
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalıklar
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Yemek Tarifleri
Sos Tarifleri
Köfte Tarifleri
Salatalar
Pilav ve Makarnalar
Çorbalar
Zeytinyağlı Yemekler
Bakliyat Yemekleri
Sebze Yemekleri
Tavuklu Yemekler
Etli Yemekler
Ramazan Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Haftanın En İyi Tarifleri
Sizden Gelenler
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Sömestr Özel Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
Kompostolar
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
LİSTELER
4-5 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 85 DK
PİŞİRME 20-30 DK
Bazlama Tarifi
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Bazlama tarifi.
MALZEMELER
Hamuru için:
2 su bardağı (400 ml) ılık su
Yarım paket Pakmaya Yaş Maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı (300-400 g) un
HAZIRLANIŞI
Pakmaya Yaş Maya’yı, şekeri ve yarım su bardağı ılık suyu karıştırarak mayayı eritin. Bu şekilde 15 dakika bekletin.
Mayalı karışımı elenmiş unun üzerine dökün. Tuzu ekleyin. Kalan ılık suyu kontrollü olarak ilave ederek yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra üzerini nemli bir bezle örtün 45 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Mayalanma süreci bittikten sonra hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı bol un serpilmiş tezgahta parmak uçlarınızla bastırarak veya merdane yardımı ile yarım santimden biraz daha kalın olacak şekilde hamurlar açın. Bu hamurların üzerini tekrar bir bezle kapatın. Oda sıcaklığında, 15 dakika daha mayalandırın.
Açılan bazlama hamurlarını iyice ısıtılmış yapışmaz yüzeyli tavaya alın. Altı tam olarak pişmeden 1-2 dakika içinde diğer tarafını çevirin bu şekilde tamamen kabarıp pişene kadar ters düz etmeye devam edin. Açtığınız tüm bazlamalar pişene kadar aynı işleme devam edin.
İpucu:
Bazlama bezelerini açarken merdane veya oklava kullanabilirsiniz ama parmak uçları ile açmanız durumunda hamurun mayası kaçmaz ve daha iyi kabarır.
Bazlama hamurunu pişirirken hamurun altı tam pişmeden çevirmek 1-2 dakika arayla sürekle pişirmek daha iyi kabarmasını ve ortasının daha kolay ayrılmasını sağlar.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
Evde Dondurma Nasıl Yapılır? Yaza Özel Tarifler
En Güzel Doğum Günü Pasta Tarifleri ile Sevdiklerinizi Mutlu Edin!
Krokan Nedir? Tam Kıvamında Krokan Nasıl Yapılır?
Kiş Nedir? Püf Noktalarıyla Kiş Nasıl Yapılır?
Öğrenci ve Çalışan Dostu Sandviç Tarifleri