Sosisli Dokuma Poğaça Tarifi

1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı

500 g buğday unu

150 ml sıvı yağ

150 ml ılık süt

100-200 ml ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

Sosis

Susam

Çörekotu

Hamur yoğurma kabına elenmiş unu aktarın. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp karıştırın.

Daha sonra yağı ve ılık sütü ekleyip yoğurarak ölçülü ılık suyu istediğiniz kıvamı alana kadar azar azar ilave edin. Pürüzsüz ve hafif ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar, yaklaşık 10 dakika yoğurun.

Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde, hamur hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkıncaya kadar 35-40 dakika bekletin.

Dinlenen hamuru 2 parçaya bölün ve böldüğünüz parçayı merdane yardımı ile açın. Hamurun kenarlarını bir bıçak yardımı ile kesin ve düzgün bir dikdörtgen elde edin. Hamuru yukarıdan aşağıya şeritler şeklinde kesin. Bir uzun sosisi halı dokur gibi, yani videoda gördüğünüz şekilde, hamurun üstünden ve altından geçirin. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapın. Elinizle üstten, alttan ve yandan düzelterek kenarları düzgün hamur oluşturun.

Hamurların üzerine yumurta sürüp susam ve çörek otu serpin.

20 dakika dinlendirdikten sonra 180 derecede ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.