Şerbetli Elmalı Cevizli Rulo Tatlı Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Şerbetli Elmalı Cevizli Rulo Tatlı tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Hamuru için:

1 su bardağı süt (200 ml)

1/2 su bardağı sıvı yağ (100 ml)

1 paket Pakmaya İnstant Maya

1 yumurta

Aldığı kadar un

İçi için:

7-8 adet elma

Tarçın

1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için:

4 su bardağı toz şeker (700 g)

5 su bardağı su (1 lt)

3-4 damla limon

HAZIRLANIŞI

Hamur için un dışındaki tüm malzemeyi hamur yoğurma kabına alın. Azar azar un ilave ederek yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında mayalanması için yarım saat bekletin.

Bu arada şerbetinizi hazırlayın. Bunun için suyu ve şekeri tencereye alın. İyice karıştırın. Orta ateşte şerbet kıvamına gelene dek kaynatın. İndirmeye yakın limon suyu ilave edin. Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti ılınmaya bırakın.

İç malzemesi için elmaları rendeleyip kısık ateşte hafif yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın. Ceviz içi ile tarçını ekleyip karıştırın. Elmalı iç malzemenizi soğumaya bırakın.

Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ince olacak şekilde açın. İç harcı üzerine yayın. Rulo şeklinde sarın. Dilimleyip fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına yerleştirin. Hamurları kızarana kadar pişirin.

Hamurları fırından alın ilk sıcaklığı geçince ılık şerbeti dökün. Yarım saat daha beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.