Çikolata Bisküvili Cheesecake Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Çikolata Bisküvili Cheesecake tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Bisküvili karışım için:

1 paket Pötibör bisküvi

1 paket yulaflı bisküvi

50 gr tereyağı

1 kahve fincanı vişne suyu

1 çorba kaşığı Pakmaya Sütlü Kurabiye Çikolatası

Peynirli karışım için:

2 paket labne peyniri (400 gr)

100 gr tatlı lor peyniri

3 adet yumurta

3 çorba kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

100 ml krema

1 çorba kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası (tepeleme)

Üzeri için:

1 kase taze çilek

Pakmaya Pudra Şekeri

HAZIRLANIŞI

Bisküvili karışım için tereyağını eritin. Bisküvileri mutfak robotuna aktarın. Ilınmış tereyağını, vişne suyunu ekleyin. Hamur haline gelene dek karıştırın.

Karışımı, orta boy kelepçeli kek kalıbının tabanını ve iç kenarlarını kaplayacak şekilde, hamuru elinizle bastırarak yayın.

Bisküvi ile kapladığınız kalıbı buzdolabında iç malzemesini hazırlayana dek yaklaşık 10-15 dakika bekletin.

Peynirli karışım için yumurtalarla şekeri köpük köpük olana dek iyice çırpın. Peynirleri, Pakmaya Buğday Nişastası’nı ve kremayı da ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın.

Pakmaya Sütlü Kurabiye Çikolatası’nı buzdolabında beklettiğiniz kek hamurunun üzerine serpin ve elinizle çikolata parçacıklarını hafifçe batırın.

Peynirli kek karışımını buzdolabında beklettiğiniz bisküvili kalıbın içine dökün. 160 dereceye ayarlı fırında, üzeri hafif kabuk bağlayana dek yaklaşık 1 saat boyunca pişirin.

Cheesecake’i fırından alın, oda ısısında soğuyunca buzdolabına aktarın.

Üzerini isteğe göre taze çilekle süsleyin, Pakmaya Pudra Şeker serpin. Dilimleyip servis yapın.