Zeytinli ve Süzme Peynirli Sahur Poğaçası Tarifi

Zeytinli ve Süzme Peynirli Sahur Poğaçası Tarifi...

MALZEMELER

1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı

500 g buğday unu (5 su bardağı)

2 çay kaşığı tuz

200 g tereyağı

100 ml ılık süt (1 çay bardağı)

100-150 ml ılık su (1-1,5 çay bardağı)

Peynirli İç Malzemesi İçin:

3 yemek kaşığı doğranmış siyah zeytin

150-200 g süzme peynir

1 çay kaşığı kimyon

2 adet haşlanmış patates

Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin:

2 yumurtanın sarısı

HAZIRLANIŞI

Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.

Daha sonra oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.

Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 30-45 dakika bekletin.

Bu arada iç malzemesini hazırlayın. Bunun için haşlanmış patatesleri püre haline getirin. Kalan malzemeyi ilave edip karıştırın. İç malzemeniz hazırdır.

Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile büyük bir hamur açın. Hamurun üzerine iç malzemeden paylaştırın. Rulo şeklinde yuvarlayın.

Elde ettiğiniz ruloyu iki parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.

Yağlanmış yuvarlak veya kare kek kalıbına dilimleri yerleştirin. Bu şekilde oda sıcaklığında yarım saat daha mayalandırın.

İkinci kez mayalanan hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 35-40 dakika pişirin.

Fırından alın, ilk sıcaklığı geçince servis yapın.

Zeytinli ve Süzme Peynirli Sahur Poğaçası Tarifi

MALZEMELER

Peynirli İç Malzemesi İçin:

Üzeri İçin:

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

MUTFAĞIN YILDIZI

#MUTFAGINYILDIZI