Çocuklar Bayılacak: Zeytinli Ekmek Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık, çocukların da seveceği Zeytinli Ekmek tarifi.

MALZEMELER

Hamuru için:

1 paket Pakmaya İnstant Kuru Maya

2 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı (200 ml) ılık su

1 su bardağı (200 ml) ılık üt

1 çay kaşığı tuz

5-6 su bardağı (500-600 g) un

İçi İçin:

100-150 g zeytin ezmesi

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı

Süslemek için:

1-2 tatlı kaşığı zeytin ezmesi

HAZIRLANIŞI

Hamuru için verilen tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırın.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı elinizle bastırarak biraz açın.

Ortalarına zeytin ezmesi sürüp kapatın ve avucunuzda yuvarlayın.

Hamurları yağlayıp unladığınız muffin kalıbına yerleştirin. Bu şekilde, oda sıcaklığında ikinci kez 30 dakika daha mayalandırın.

Mayalanma süreci bittikten sonra hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Dilerseniz ilk sıcaklığı geçen ama tamamen soğumamış olan hamurların üzerine sıkma torbasına alınmış zeytin ezmesiyle yüz gibi görünecek şekilde şekiller çizin.