Zahterli ve Sütlü Ekmek Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Zahterli ve Sütlü Ekmek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

500 g buğday unu

150 ml ılık su

150 ml ılık süt

1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı

2 çay kaşığı tuz

50 g eritilip ılınmış tereyağı

1 yemek kaşığı kuru zahter

¼ demet kıyılmış dereotu

HAZIRLANIŞI

Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp kaşıkla iyice karıştırın. Eritilip ılınmış tereyağını ve ölçülü ılık su ile ılık sütü azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. El ile veya hamur yoğurma makinesi ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde, yarım saat bekletin.

Hamur mayalanınca kıyılmış yeşillikleri ve kuru zahteri ilave edin ve bir daha yoğurun.

Hamuru üç eşit parçaya ayırın. Silindir şeklinde yuvarlayıp uzatın ve üç hamuru birden kullanarak örgü şeklinde tamamlayın. Her iki ucunu birleştirip yapıştırın ve yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. Bu şekilde oda ısısında 45 dakika daha mayalanmaya bırakın.

Hamur ikinci kez mayalanınca önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.

Fırın ısısını 180 dereceye indirin. 20-25 dakika daha pişirin. Pişen hamuru fırından alın, ılınınca dilimleyip servis yapın.