Yaz Şekerparesi Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Yaz Şekerparesi tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Şekerpare için:

1 ½ Su Bardağı Buğday Unu (150g)

2 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1/3 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (45 g)

4 yemek kaşığı tereyağı (60g)

1 Adet Yumurta

2 çay kaşığı irmik

1 yemek kaşığı toz badem

Yarım su bardağı Antep fıstığı

Yarım limonun kabuğunun rendesi

Şurup için:

4 Su Bardağı Şeker (700g)

4 Su Bardağı Su (800ml)

Yarım limonun suyu

HAZIRLANIŞI

Bir sos tenceresinde, şeker ve suyu 10 dakika kaynatın, ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip, soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabına un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek aktarın. Toz badem, irmik, tereyağı ve pudra şekerini de ekleyerek parmak uçlarınızla ovuşturarak tamamen eritip karıştırın.

Kurabiye hamuru kıvamındaki hamuru 4-5 dakika yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda güzelce yuvarlayın, pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

Ortalarına birer adet Antep fıstığı yerleştirip, önceden 190°C ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar, 15-20 dakika pişirin.

Pişen hamurları fırından çıkarın. İlk sıcaklığı geçince yani 5 dakika bekletip, üzerine soğuttuğunuz şurubu dökün.

Şurubu iyice çekmeleri için, arada kaşık ile şurubu üzerlerine gezdirip bekletin.