Yaz Sebzeli Kremalı Çorba Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Yaz Sebzeli Kremalı Çorba tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

1 su bardağı taze barbunya içi

1 su bardağı taze bezelye içi

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı buğday unu

2 adet orta boy kabak

3 dal taze soğan

Tuz, taze çekilmiş karabiber

200 ml Pakmaya ŞefKrema

HAZIRLANIŞI

Taze barbunya ile bezelye içini tencereye aktarın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. 20 dakika haşlayın. Daha sonra süzün.

Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp çorbayı pişireceğiniz tencerede sıvı yağla birlikte kavurun. Unu ilave edin. Kokusu gidene kadar kavurun. Kabuğuyla birlikte soyup zar şeklinde doğradığınız kabağı ilave edin. Hafifçe karıştırın.

Kabağı birkaç kez çevirdikten sonra önceden haşlayıp süzdüğünüz sebzeleri, 1,5 litre kaynar suyu, tuzu, ince ince doğranmış taze soğanları, taze çekilmiş karabiberi ilave edin. Orta ateşte 15 dakika pişirin.

Pakmaya ŞefKrema’yı ayrı bir kasede çırpın. Kaynayan çorbanın suyundan 2 yemek kaşığı kadarını alıp kaseye ekleyin ve kremanın ılınmasını sağlayın.

Ilık kremayı kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Birkaç kez karıştırıp ocaktan alın. Servis kaselerine paylaştırın. Sıcak sıcak servis yapın.