Volkan Kek

1 paket Pakmaya Mayalı Kakaolu Kek Harcı

3 yumurta

2,5 çay bardağı (225 g) toz şeker

1 çay bardağı (100 ml) süt

1,5 çay bardağı (150 ml) sıvı yağ

2 su bardağı (200 g) un

2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi

1 paket Pakmaya Sade Krem Şanti

1 su bardağı (200 ml) soğutulmuş süt

2 yemek kaşığı Pakmaya Frambuazlı Pasta Jeli

1 yemek kaşığı içme suyu

1 çay bardağı taze frambuaz

Kek için bir çırpma kabına yumurtaları ve toz şekeri aktarın.

Mikserle köpük köpük olana dek çırpın.

Üzerine sütü ve sıvı yağı ekleyip tüm malzeme karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.

Bir kaba Pakmaya Mayalı Kakaolu Kek Harcı’nı ve unu aktarıp, kaşıkla karıştırarak harmanlayın. Yumurtalı karışım ile unlu karışımı birleştirip, birkaç dakika daha çırpın.

En son ince çekilmiş ceviz içi ekleyip tekrar spatula ile karıştırın.

Kek hamurunu ikiye ayırın. Yarısını yağlanmış ve unlanmış 16-18 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbına dökün. Kalanını da 30x20 cm’lik bir dikdörtgen kalıba dökün.

Bu şekilde soğuk fırının orta rafında 10 dakika bekletin.

Fırının ısısını 175 dereceye ayarlayın. Yuvarlak kek kalıbının içindeki kek yaklaşık yarım saatte pişecektir, dikdörtgen tepsideki kek de 20 dakikada pişecektir.

Kekler pişerken bu arada iç malzemesini hazırlayın. Bunun için Pakmaya Frambuazlı Pasta Jeli’ni, içme suyunu ve taze frambuazları çatalla iyice ezin. Frambuaz sosunuz hazırdır.

Kekleri fırından alın. Oda sıcaklığında soğutup kalıplarından çıkartın.

Krem şanti için Pakmaya Sade Krem Şanti ile soğuk sütü mikserle önce düşük sonra da yüksek devirde katılaşana kadar çırpın. Krem şantiniz hazırdır

Yuvarlak kalıbın içindeki keki döner bir tablanın üzerine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız krem şantiden sürün. Şantinin üzerine de frambuazlı jel sostan dökün.

Dikdörtgen kalıbın içinde pişirdiğiniz kek hamurunu üçgen şeklinde dilimleyin. Bu dilimleri jelin üzerine fotoğraftaki gibi yerleştirerek sabitleyin.

Bu şekilde buzdolabında 1-2 saat bekletin. Daha sonra dilimleyip servis yapın.