Un Kurabiyesi Tarifi

1 paket tereyağı (250 g)

Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)

3 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri (55-60 g kadar)

4 yemek kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası (yaklaşık 25 g kadar)

3 su bardağı un (300 g)

1 çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (60 g)

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini çukur bir kapta krem haline gelene dek karıştırın.

Daha sonra sıvıyağı ilave edin ve tekrar güzelce karıştırın. Nişasta ve unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.

Orta sertlikte bir hamur elde edince ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Avucunuzun içinde yuvarlayın.

Kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Üzerlerini çatal yardımı ile hafifçe bastırarak çizgiler oluşturun.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında beyaz kalacak şekilde 15-17 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkınca pudra şekeriyle kurabiyelerin üzerini kaplayın.