Ton Balıklı ve Ekmekli Salata

4 adet salatalık

1 adet havuç

5-6 yaprak marul

1-2 yaprak kırmızı marul

1 demet roka

1 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

200 g ton balığı

500 g buğday unu

1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Harcı

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet yumurta

200 ml ılık su

2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi

Ekmek için unu, Pakmaya Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Harcı’nı ve tuzu hamur yoğurma kabında karıştırın.

Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtün, oda ısısında 30 dakika bekletin.

Dinlendirdiğiniz hamuru tekrar yoğurun. Ceviz içini ekleyip biraz daha yoğurun.

Hamuru ikiye ayırın. Her hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde yuvarlak ekmek şeklinde formunu tamamlayın.

Ekmek hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin Bu şekilde, oda sıcaklığında yarım saat daha mayalandırın.

Ekmek hamurlarını önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Fırının ısısını 180 dereceye indirin, 15 dakika daha pişirdikten sonra fırından alın.

Salata için ton balığı dışındaki malzemeyi istediğiniz gibi doğrayıp geniş bir kapta harmanlayın.

Ekmeği küp şeklinde kesip yağsız olarak tavada iyice kıtır kıtır olana dek kızartın. Salata kasesine aktarıp harmanlayın. En son ton balığını ilave edin. Hemen servis yapın.