Tepsi Pizzası Tarifi

4-5 su bardağı (400-500 g) un

1 çay bardağı (100 ml) sıvı yağ

1-1, 5 su bardağı (200-300 ml) ılık su

1 paket Pakmaya Instant Kuru Maya

Yarım yemek kaşığı (10-12 g) tuz

1 yemek kaşığı (12 g) toz şeker

1 yemek kaşığı domates salçası

1 küçük rendelenmiş domates

2 diş dövülmüş sarımsak

1 dal taze kekik

1 dal taze fesleğen

200 g rendelenmiş mozzarella peyniri

10-15 dilim sucuk

1-2 adet kırmızı kapya biber

1-2 adet yeşil köy biberi

1 adet sarı biber

Taze çekilmiş karabiber

3 yemek kaşığı (20 g) mısır unu

Pakmaya Instant Kuru Maya’yı, ılık suyu ve şekeri bir kaba alıp iyice karıştırarak eritin. Üzerine hamur için verilmiş diğer malzemeleri ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.

Hamur mayalandıktan sonra tekrar yoğurup ikiye bölün. (Fırın tepsinizin büyüklüğüne göre daha çok parçaya bölebilirsiniz.)

Her bir hamuru tepsi genişliğinde açın hamuru yerleştirmeden önce her biri için tepsinin altına mısır unu yayın ve hamuru yerleştirin.

Çok kabarmaması için çatalla her yerini delin.

Pizza hamurunu önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika pişirin. Hamuru fırından alın.

Sos için verilen malzemeyi karıştırıp fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçmiş hamurun üzerine düzgünce yayın.

Rende mozzarellayı serptikten sonra istediğiniz şekilde dilimlediğiniz malzemeleri yerleştirin.

Arzuya göre taze çekilmiş karabiber serpin.

Malzemeleri yerleştirdikten sonra tekrar sıcak fırına verin. Kontrollü bir şekilde kenarları kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin.

Not: Malzemeleri kendi zevkinize göre çeşitlendirip değiştirebilirsiniz.