Taze Sarımsaklı ve Mantarlı Kiş

1,5 su bardağı un (150 g)

100 g tereyağı

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı soğuk süt

2 adet yumurta

100 g krem peynir

200 ml Pakmaya ŞefKrema

1 çorba kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası

1 tatlı kaşığı rendenmiş hindistan cevizi

Yarım dolmalık kırmızı biber

Yarım dolmalık sarı biber

2 dal taze sarımsak

5-6 adet mantar

Hamuru için unu, küp şeklinde doğranmış buzdolabından yeni çıkarmış olduğunuz soğuk tereyağını, çırpılmış yumurtayı, 1 çorba kaşığı sütü mutfak robotunda, hamur yoğurma aparatında veya elinizle yoğurun ve top şekline getirdikten sonra streç folyoya sarın. Hamuru buzdolabında yarım saat bekletin.

Üzeri için yumurtaları köpük köpük olana dek çırpın. Krem peyniri, kremayı, Pakmaya Mısır Nişastası’nı ve rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın.

Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane ile tart kalıbınızın ölçüsüne göre açın.

Tart hamurunu elinizle bastırarak kalıba döşeyin. Hamurun üzerinde çatal yardımıyla kalıbın tabanına temas etmeyecek şekilde çizikler oluşturun. 190 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.

Kişi fırından alın, sosunu dökün, boyuna ikiye kesilmiş taze sarımsakları, dilimlenmiş mantarları, irice doğranmış biberleri yerleştirin.

Fırının ısısını 170 dereceye indirin. 20-25 dakika pişirmeye bırakın. Fırından alın, ılınınca dilimleyip servis yapın.