MUTFAĞIN YILDIZI TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Cupcake Tarifleri
Reçeller
Dondurma Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Muffin Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Pudingli Tatlılar
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalıklar
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Yemek Tarifleri
Sos Tarifleri
Köfte Tarifleri
Salatalar
Pilav ve Makarnalar
Çorbalar
Zeytinyağlı Yemekler
Bakliyat Yemekleri
Sebze Yemekleri
Tavuklu Yemekler
Etli Yemekler
Ramazan Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Haftanın En İyi Tarifleri
Sizden Gelenler
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Sömestr Özel Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
Kompostolar
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
LİSTELER
8 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 90-100 DK
PİŞİRME 20 DK
Taze Enginarlı ve Pastırmalı Pide Tarifi
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Taze Enginarlı ve Pastırmalı Pide tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
MALZEMELER
500 g buğday unu (5 su bardağı)
1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı
250-300 ml ılık su (2,5 -3 su bardağı kadar)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1-2 tatlı kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı susam
Ayrıca:
4 tatlı kaşığı domates püresi
4 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 dal taze kekik (kıyılmış)
300 g rendelenmiş mozzarella peyniri
8 adet taze sakız enginarı
10-12 dilim pastırma
HAZIRLANIŞI
Buğday ununu, Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı’nı ve tuzu hamur yoğurma kabında karıştırın.
Ilık suyu ve sıvı yağı ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Hamurdan dört eşit beze hazırlayın.
Hamurların üzerini bir bezle örtün, oda ısısında 30-45 dakika dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamurları un serpilmiş tezgahın üzerinde susam ilave ederek tekrar yoğurun.
Her bir hamuru elinizle bastırarak Ramazan pidesi büyüklüğünde açıp yağlanmış ve galeta unu serpilmiş ince tabanlı pizza tepsisine veya fırın tepsisine yayın.
Pizza hamurlarının üzerini örtüp 45 dakika daha dinlendirin.
Hamurların üzerlerine sürmek için sosunu hazırlayın; domates püresini, zeytinyağını, toz biberi ve kıyılmış taze kekiği bir kasede karıştırın.
Dinlendirdiğiniz hamurların üzerine bu sostan sürün, rendelenmiş mozzarella peyniri serpin, boyuna ikiye kesilmiş taze bebe enginarları da yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alın, henüz sıcakken pastırma dilimleri ile birlikte servis yapın.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
Çayın Yanına En Çok Yakışacak Atıştırmalık Poğaçalar
Yılbaşı Tatlısı: Yılbaşına Özel 7 Tatlı Tarifi
Kakaolu Kekten Vazgeçemeyenler Buraya! 5 Farklı Kakaolu Kek Tarifi
Tadına Doyum Olmaz: Kolay Pişi Tarifi
İyi Bir Güllaç Yapmak İçin 9 Adım