Tarçınlı ve Çikolatalı Çörek Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Tarçınlı ve Çikolatalı Çörek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

Hamuru için:

Yarım paket (20-21 g) Pakmaya Yaş Maya

3 yemek kaşığı toz şeker

2 su bardağı (400 ml) ılık süt

1 yumurta

1 çay kaşığı tuz

5-6 su bardağı (500-600 g) un

İçi İçin:

1 paket Pakmaya Sütlü Parça Çikolata

Üzeri için:

2-3 yemek kaşığı süt

Yarım çay bardağı (40 g) toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI

Pakmaya Yaş Maya’yı, şekeri ve 1 su bardağı ılık sütü karıştırarak mayayı eritin. Bu şekilde 15 dakika bekletin.

Hamuru için 1 su bardağı unu ayırın. Kalan malzemeyi yoğurma kabına alın. Mayalı ve şekerli karışımı ilave edin. Kontrollü bir şekilde ayırdığınız 1 bardak unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru toparlayıp üzerini kapatın. Mayalanması için 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Dinlenen hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın. Her parçayı elinizle bastırarak açın. Ortasına Pakmaya Sütlü Parça Çikolata yerleştirdikten sonra kapatın ve elinizle yuvarlayın.

Yuvarladığınız hamurları önce süte sonra toz şekere batırın.

Hamurları yağlı kağıt serili yuvarlak (24-28 cm çapında) az aralık bırakarak fotoğrafta gördüğünüz gibi çiçek ekmek şekline dizin.

Her beze için aynı işlemi yapın.

İnce delikli bir süzgeçle hamurların üzerlerine tarçın eleyin. Bu şekilde 30 dakika daha mayalandırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek 25-30 dakika kadar pişirin.