Sütlü Ekmek Tarifi

4,5 su bardağı un (500 g)

1 paket Pakmaya Instant Maya (10 g)

1,5 su bardağı ılık süt (300 g)

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı

Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Pakmaya instant Maya’yı ve tuzu ekleyip harmanlayın.

Ilık sütü ve zeytinyağını ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtün. İki katı kabarana kadar, oda ısısında, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Dinlendirdiğiniz hamuru 1-2 dakika daha yoğurup gazını çıkartın.

Hamuru 3 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Üzerlerini örtüp 15 dakika daha dinlendirin.

İkinci kez dinlendirdiğiniz hamurları un serpilmiş tezgahın üzerinde istediğiniz gibi şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin

Hamurları oda ısısında 1 saat daha dinlendirin.

Hamurların üzerlerine fırça yardımı ile ince bir tabaka olacak şekilde su sürün. Keskin bir bıçak yardımıyla üzerinde kesikler oluşturun.

Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında, 20 dakika pişirin.