Supangleli Sünger Kek

5 adet yumurta

1,5 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (90 g)

1 çay bardağı portakal suyu (100 ml)

1 çay bardağı eritilip ılınmış tereyağı (100 ml)

2 su bardağı un (200 g)

1 çorba kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası

1 paket Pakmaya Supangle (toz halinde)

1 portakalın rendelenmiş kabuğu

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

1 dal taze frenk üzümü veya kurutulmuş yaban mersini

Dondurulmuş vişne, frenk üzümü, Pakmaya Pudra Şekeri

Yumurtaları Pakmaya Pudra Şekeri ile birlikte mutfak robotunda veya mikserde köpük köpük olana dek, yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın.

Portakal suyunu ve eritilip ılınmış tereyağını ekleyin. Orta devirde 1 dakika kadar çırpın.

Ayrı bir kasede unu, Pakmaya Buğday Nişastası’nı, Pakmaya Supangle’yi, rendelenmiş portakal kabuğunu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ve Pakmaya Şekerli Vanilini ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak yavaşça karışımı birbirine yedirin.

Kek harcını yağlanmış dikdörtgen bir kabın içine dökün. Üzerine isteğe göre frenk üzümü tanelerinden serpin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, 40-45 dakika pişirin.

Keki fırından alın, soğuyunca dilimleyin. İsteğe göre pudra şeker serpin, meyvelerle süsleyin.