Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yemek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
İçecekler
LİSTELER

Sodalı Poğaça Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Sodalı Poğaça Tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı

5-5,5 su bardağı (500-550 g) un

2-3 çay kaşığı tuz

1 su bardağı (200 ml) soda

1,5 çay bardağı (150 ml) ılık süt

1 yumurta akı

1 çay bardağından iki parmak eksik (75 ml) sıvı yağ

1 yemek kaşığı sıvı yağ (Elinizi yağlamak için)

İç Harcı:

200 g ezilmiş beyaz peynir

Çeyrek bağ maydanoz

Üzeri İçin:

Yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Yoğurma kabına unu, Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı’nı ve tuzu ekleyip karıştırın.

Kuru malzemeler karıştıktan sonra üzerine sıvı malzemeleri ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun.

Yoğurma kasesinin ağzını streç film ile kapatıp 45 dakika dinlendirin.

Beyaz peyniri çatalla ezin içine ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.

Hamur dinlendikten sonra elinize yapışmaması için elinizi yağlayıp dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.

Her parçayı beze yapın ve tezgaha alıp elinizle bastırarak hafifçe açıp ortasına peynirli harcı koyun. Hamuru uçlarından birleştirerek kapatın. Kapanma yerleri altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizin.

Tepside 15 dakika kadar dinlendirin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalın ucu ile şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika kızarana kadar pişirin.