Siyez Unlu Kahvaltı Poğaçası Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Siyez Unlu Kahvaltı Poğaçası tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı

1-2 çay kaşığı tuz

125 g margarin

Yarım çay bardağı zeytinyağı (50 ml)

1 çay bardağı süzme yoğurt (100 g)

1 adet yumurta

2,5 su bardağı un (250 g)

Yarım demet kıyılmış dereotu

İç malzemesi:

200 g lor peyniri

100 g az yağlı beyaz peynir

Üzeri için:

1 çay kaşığı salça

1 yumurtanın sarısı

2 dal taze kekik

HAZIRLANIŞI

Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı paketinin yarısını ve tuzu döküp kaşıkla iyice karıştırın.

Oda ısısında yumuşamış margarini, zeytinyağını, yoğurdu, yumurtayı ve ölçülü suyu azar azar ilave ederek orta yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde, 30 dakika bekletin.

Hamur mayalanınca kıyılmış dereotunu ilave edin ve bir daha yoğurun.

Hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, un serpilmiş tezgahın üzerine çay tabağı büyüklüğünde açın, ortasına peynir karışımından yerleştirin. İkiye katlayıp kenarlarını iyice bastırın ki hamur pişerken açılmasın.

Poğaça hamurlarını aralıklı olarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Hamurların üzerini örtüp bu şekilde yarım saat daha dinlendirin.

Poğaça hamurlarının üzerini salça ve yumurta sarısı karışımından sürün, taze kekik yapraklarını serpin.

Hamurları önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin.