Semizotlu ve Kapya Biberli Cacık Tarifi

300 g süzme yoğurt

2-3 yemek kaşığı su

1 adet salatalık

Yarım demet semizotu

2-3 adet kapya biber

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kuru reyhan

3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

2-3 dal dereotu

1 diş sarımsak

Kapya biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 200 dereceye ayarlı fırında, yarım saat kadar közleyin. Daha sonra çekirdeklerini temizleyin. Çok ince doğrayın.

Süzme yoğurdu, suyu karıştırın. Çiçek çiçek ayırdığınız semizotlarını, doğradığınız kapya biberin yarısını, kuru naneyi, kuru reyhanı, kıyılmış dereotunu ve havanda ezilmiş sarımsağı ekleyin. İyice karıştırın.

Cacığı servis tabağına alın. Ortasına kalan kapya biberleri, çok ince kıyılmış 1-2 dal dereotunu serpin. En son üzerine zeytinyağı gezdirin.