Şeftalili ve Erikli Kek

1 paket Pakmaya Sade Mayalı Kek Harcı

3 yumurta

1 su bardağı (175 g) toz şeker

1 çay bardağı (100 ml) süt

1,5 çay bardağı (150 ml) sıvı yağ

2 su bardağı (200 g) un

1-2 adet küçük boy şeftali

1-2 adet mürdüm eriği

Pakmaya Pudra Şekeri

Kek için bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri aktarın.

Mikserle köpük köpük olana dek çırpın.

Üzerine sütü ve sıvı yağı edip tüm malzeme karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.

Bir kaba Pakmaya Sade Mayalı Kek Harcı’nı ve unu aktarıp kaşıkla karıştırarak harmanlayın.

Yumurtalı karışım ile unlu karışımı birleştirip birkaç dakika daha çırpın.

Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen bir kek kalıbına dökün.

Çekirdeklerini çıkarttığınız şeftali ile mürdüm eriklerini ikiye kesin. Her parçanın üzerinde ince kesikler açın. Kek hamurunun üzerine meyveleri yerleştirin.

Bu şekilde soğuk fırının orta rafında 10 dakika bekletin.

Fırının ısısını 175 dereceye ayarlayın. 35-45 dakika pişirin. Üzerine Pakmaya Pudra Şekeri serpin.