MALZEMELER

1/4 paket Pakmaya Yaş Maya (10-12 g kadar)

1 su bardağı ılık su (200 ml)

1 su bardağı ılık süt (200 ml)

1 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)

1 yumurta

1-2 çay kaşığı tuz

3,5-4 su bardağı kadar un (350-400 g)

Üzeri için:

2 yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı çörek otu

1 tatlı kaşığı susam

HAZIRLANIŞI

Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Pakmaya Yaş Maya’yı ve şekeri ekleyin. Karıştırıp mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.

Maya tamamen eridikten sonra sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu ekleyip elinizle karıştırın.

Elenmiş unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Yumuşak ve ele yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatın.

Hamuru oda sıcaklığında 40-45 dakika bekleterek mayalandırın.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayıp şekil verin.

Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 15 dakika daha bekletin.

Fırını 180 derecede ısıtın.

Hamurları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımından sürün. Çörek otu ile susam serpin.

Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin.

Puf Poğaça Tarifi

MALZEMELER

Üzeri için:

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

MUTFAĞIN YILDIZI

#MUTFAGINYILDIZI