Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Yemek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
İçecekler
LİSTELER

Pırasalı Ekmek Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Pırasalı Ekmek Tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

MALZEMELER

1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı

5 su bardağı (500 g) un

2-3 çay kaşığı tuz

2,5 çay bardağı (250 ml) ılık su

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1-2 dal pırasa

1 tutam tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kuru kekik

HAZIRLANIŞI

Yoğurma kasesine unu, tuzu ve Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı’nı ekleyip karıştırın.

Üzerine yağı ve suyu ekleyip yoğurun.

Yoğrulan hamuru toparlayın ve streç filmle kapatın. Bu şekilde 45 dakika dinlendirin.

Harcını hazırlamak için sıvıyağı tavaya alıp kızdırın üzerine ince dilimlenmiş pırasaları ekleyip rengi parlaklaşıp hafif yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğuması için tabağa alın.

Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alın. Elinizle toparlayıp yuvarlak bir hamur elde edin.

Üzerine un serpip merdane ile hamuru açın. Açtığınız hamura kekik serpilmiş zeytinyağı sürün ve hazırladığınız pırasaları serpin ve rulo yaparak sarın. Bu şekilde 15 dakika dinlendirin.

Süre sonunda hamuru boydan uzunlamasına kesip iki parçayı birbirine dolayarak birleştirin.

Yağlanmış ısıya dayanıklı kalıbınıza yerleştirin.

Fırınınızı 210 derecede ısıtıp alt rafına ısıya dayanıklı bir kapta sıcak su koyun. Ekmeği fırının orta rafına alın 30-40 dakika kontrollü olarak pişirin.