Pastane Kurabiyesi Tarifi

3 su bardağı un (300 g)

1,5 su bardağı Pakmaya Mısır Nişastası

1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (130-140 g kadar)

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)

250 g tereyağ (yumuşak)

1 adet yumurta

1 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata

3-4 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi

1-2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı içi

Geniş bir kapta tüm kuru malzemeleri harmanlayın.

Ortasında boşluk açıp sıvı yağı, tereyağını ve yumurtayı ekleyin.

Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamur kıvam alınca hamurdan ufak parçalar koparın. Her parçayı silindir şeklinde yuvarlayın ve uçlarını birleştirerek damla şekli verin.

Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsinize aralıklı olara dizin.

Kurabiye hamurlarını önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, 15-18 dakika pişirin.

Bu arada Pakmaya Bitter Pul Çikolata’yı benmari usulü eritin.

Kurabiyeler pişince fırından alın. Soğuyunca sivri uçlarını benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırın. En son toz Hindistan cevizi, ince çekilmiş Antep fıstığı içine bulayın.

Kurabiyeleri ızgara teli üzerine alarak çikolatalarının donmasını sağlayın.