Pancarlı Poğaça

1 paket Pakmaya Karbonat

1 çorba kaşığı limon suyu

2 su bardağı tepeleme buğday unu (220 g)

1 su bardağı tam buğday unu (100 g)

50 g tereyağı

1 adet yumurtanın akı

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı haşlanmış ve rendelenmiş pancar

200 g lor peyniri

4-5 dal kıyılmış maydanoz

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı süt

Pakmaya Karbonat ile limon suyunu küçük bir kapta karıştırın.

Unları hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp limonlu karbonatı ekleyin.

Eritilip ılınmış tereyağını, 1 yumurtanın akını, yoğurdu ve rendelenmiş pancarı ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Gerekirse birkaç kaşık un ilave edebilirsiniz.

Hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.

Kopardığınız parçaları un serpilmiş tezgahın üzerinde çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortalarına maydanoz peynir karışımından yerleştirin.

Hamurları poğaça şeklinde katlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağlı süt sürün.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından alın. İsteğe göre labne peyniri eşliğinde ılık ılık servis yapın.