MALZEMELER

Bulamaç malzemesi:

2 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı içme suyu (100 ml)

1 su bardağı kaynar içme suyu (200 ml)

1 yemek kaşığı pekmez

Hamuru için:

1 kg un (10 su bardağı)

2 tatlı kaşığı tuz

1 paket Pakmaya Yaş Maya (40-45 g kadar)

3,5 su bardağı ılık su (700 ml)

Tabanı ve üzeri için:

1-2 tatlı kaşığı mısır unu

Susam, çörek otu

HAZIRLANIŞI

Buzlukta dondurduğunuz 40-45 g kadar Pakmaya Yaş Maya’yı oda sıcaklığında çözdürün.

Unu hamur yoğurma kabına alın. Tuzu ekleyip karıştırın.

Pakmaya Yaş Maya ’yı elinizle ufalayıp una ilave edin.

Ilık suyu azar azar ilave ederek çırpma teliyle veya spatula ile cıvık bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.

İyice karıştırıp elde ettiğiniz cıvık hamuru elinizle yağlayın. Başka bir kaba aktarın ve üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.

Bulamaç için 2 yemek kaşığı un ile yarım su bardağı ılık suyu çırpın.

Azar azar 1 su bardağı kaynar su ilave edip çırpma teliyle veya mikserle iyice çırpın. Pekmezi ekleyip biraz daha çırpın.

Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Alttan üste doğru katlayıp hafifçe hamurun gazını alın.

Hamuru çok fazla yoğurmadan ikiye ayırın. Her iki hamuru toparlayıp un serpilmiş bir tepsiye alın ve üzerlerini bir bezle örtüp yarım saat daha mayalanmaya bırakın.

Hamurlardan bir tanesini mısır unu serpilmiş tepsiye alın. Elinizle hafifçe bastırarak pide büyüklüğünde açın.

Hazırladığınız bulamaçtan fırça yardımıyla hamurun üzerine güzelce sürün, ramazan pidesi görünümde olması için parmak uçlarımızla şekillendirin.

Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın.

Pide hamurlarının üzerlerine susam ve çörek otu serpin

Önceden ısıtılmış 240 dereceye ayarlı fırında, 18-20 dakika pişirin.

Pakmaya Yaş Maya ile Evde Ramazan Pidesi Tarifi

MALZEMELER

Bulamaç malzemesi:

Hamuru için:

Tabanı ve üzeri için:

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

MUTFAĞIN YILDIZI

#MUTFAGINYILDIZI