Narlı Kakaolu Tart Tarifi

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Narlı Kakaolu Tarifi.

MALZEMELER

Tart hamuru için:

1.5 su bardağı (150 g) un

Bir tutam tuz

100 g tereyağı

Yarım su bardağı (25-30 g) Pakmaya Kakao

1 çay bardağı (40 g) toz badem

Yarım su bardağı (80-85 g) toz şeker

1 adet yumurta

2-3 yemek kaşığı (30- 45 ml) soğuk su

Puding için:

1 paket Pakmaya Narlı Puding

2.5 su bardağı (500 ml) süt

Üzeri ve Süslemek İçin:

2 yemek kaşığı Pakmaya Sade Pasta Jeli

2 yemek kaşığı (30 ml) su

1 narın ayıklanmış taneleri (yaklaşık 1 su bardağı kadar)

Yarım paket (50 g) Pakmaya Bitter Pul Çikolata

HAZIRLANIŞI

Tart hamuru için bir karıştırma kabına unu, bit tutam tuzu ve tereyağını aktarıp elinizle ufalayın. Üzerine Pakmaya Kakao’yu, toz bademi ve toz şekeri ilave edip 1-2 dakika kadar karıştırın. Yumurtayı ve suyu ekleyip hamur kıvamını alıncaya kadar yoğurun. Hamuru strece sarıp buzdolabına aktarın. Yarım saat kadar dinlendirin.

Süre sonunda hamuru buzdolabından çıkarın ve iki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile yaklaşık 1,5 cm kalınlığında açın. Tart hamurunu yağlanmış ve unlanmış orta boy bir tart kalıbına yayın. Kenarlarından taşan hamurları bir bıçak yardımı ile keserek düzeltin.

Tart tabanlarını, pişerken fazla kabarmaması için çatalla delikler açın. Üzerine de ağırlık yapması için bakliyat (kuru nohut, kuru fasulye gibi) serpin.

Hamuru önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirip bakliyatları alın. Tekrar sıcak fırına verin,20 dakika daha pişirin. Süre sonunda fırından alın ve soğumaya bırakın.

Puding için sütü ve Pakmaya Narlı Puding’i tencereye aktarın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak puding kıvamına alana dek pişirin. Ocaktan alın. Arada bir kaşıkla karıştırarak kabuk bağlamadan ılıtın.

Ilınmış pudingi soğuyan tart hamurunun içine dökün.

Başka bir kapta Pakmaya Sade Pasta Jeli ve suyu karıştırarak kıvamlını inceltin. Nar tanelerini içine ekleyin ve parçalamadan spatula ile hafif1çe karıştırın. Jelli nar karışımı narlı pudingin üzerine yayın. Buzdolabında yarım saat kadar soğutun.

Servis yapmadan önce üzerini süslemek için Pakmaya Pul Çikolata’yı benmari usulü eritin ve tartın üzerine gezdirin.