Naneli ve Bol Çikolatalı Pasta

2 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata

150 g tereyağı

3 adet yumurta

3 yumurtanın sarısı

150 g Pakmaya Pudra Şekeri

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

1 tatlı kaşığı nane püresi veya 1 çay kaşığı nane aroması

80 g un

1 paket Pakmaya Krem Şanti

1 çay bardağı Pakmaya ŞefKrema

1 çay bardağı soğuk süt (100 ml)

1 damla gıda boyası (pembe)

2 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata

Öncelikle üzerini süslemek için 2 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata’yı benmari usulü eritin. Ocaktan alın ve yağlı kağıdın üzerine dökün. Spatula ile düzgünce yayarak inceltin. Oda ısısında yumuşamaya başlayınca üzerine bir tane daha yağlı kağıt serin. İki yağlı kağıt arasında donmaya başlayan çikolatayı dikkatlice, kırmadan rulo şekline getirin. Bu şekilde buzdolabına kaldırın ki daha sonra pastanın üzerini süslemek için kullanın.

Tereyağı ile Pakmaya Bitter Pul Çikolata’yı benmari usulü eritin

Ayrı bir kapta tüm yumurtaları, Pakmaya Pudra Şekeri, Pakmaya Şekerli Vanilin’i ve nane püresini 10 dakika boyunca çırpın.

Unlu karışıma benmari usulü erittiğiniz çikolatayı ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru karıştırarak tüm malzemeyi birleştirin.

Hamuru iyice yağlanmış orta boy yuvarlak (çapı 22-24 cm kadar) pasta kalıbına dökün. 190 dereceye ayarlı fırında, yarım saat pişirin.

Krem şanti için gıda boyası dışında tüm malzemeyi mikserle yoğun bir kıvam olana dek çırpın. En son kontrollü olarak iğne ucu kadar pembe gıda boyası ekleyin. Tekrar karıştırın.

Pasta kekini fırından alın, oda ısısında soğuyunca kenarlarına değmeyecek şekilde, üzerini krem şanti ile süsleyin. Servis yapmadan 5 dakika önce de buzdolabında sertleştirdiğiniz çikolata parçalarından gelişigüzel kırıp pastanın üzerine süsleyebilirsiniz.