Mısır Ekmeği

1 tatlı kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

Yarım tatlı kaşığı Pakmaya Karbonat

1 tatlı kaşığı limon suyu

200 g mısır unu (2 su bardağı silme)

150 g bardağı buğday unu (1,5 su bardağı)

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ayran (200 ml)

1 tatlı kaşığı zerdeçal

100 ml zeytinyağı (1 çay bardağı)

2 yumurta

2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu

1 tatlı kaşığı pul biber

Unları, tuzu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu geniş bir kaba alarak karıştırın.

Ayrı bir kapta ayranı, 1 tatlı kaşığı limon suyunda köpürttüğünüz Pakmaya Karbonat’ı, zerdeçalı, zeytinyağı ve yumurtaları karıştırın.

Unlu karışım ile yumurtalı karışımı birleştirin.

Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

En son dereotunu ve pul biberi ilave edin.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Hafif un serpilmiş tezgahın üzerinde minik ekmek şeklinde toparlayın. Üzerini bıçak yardımı ile kesikler oluşturun.

Ekmek hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 200 dereceye fırında 15-20 dakika kadar pişirin.