Maydanozlu Saçaklı Poğaça Tarifi

Görüntüsüyle merak uyandıran Maydanozlu Saçaklı Poğaça tarifi.

MALZEMELER

1 çay bardağı ılık su (100 ml)

1 su bardağı ılık süt (200 ml)

1 paket Pakmaya İnstant Maya

50 g tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı tuz

3,5-4 su bardağı un (350-400 g)

İç malzemesi için:

1 paket labne peyniri, suyu iyice süzülmüş olmalı (200 g)

10-12 dal maydanoz, kıyılmış

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Hamur yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, toz şekeri ve Pakmaya İnstant Maya’yı alıp hafifçe karıştırın.

Üzerini streç filmle kapatıp mayanın aktifleşmesi için 10 dakika kadar bekleyin.

10 dakika sonra üzerine yumurta akını, tuzu oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ilave edip biraz daha karıştırın.

Kontrollü olarak azar azar unu ilave ederek hafif ele yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanıp hacmi iki kat olunca elinizi sıvı yağla yağlayıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuz içinde yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Bu şekilde oda sıcaklığında 20-30 dakika daha mayalandırın.

Hamurlar ikinci kez mayalanınca üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar üzeri kızarana dek pişirin.

Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra sandviç yapar gibi enine ikiye kesin.

Sandviçlerin içini ve hafif dış kenarına taşacak şekilde labne peyniri sürün.

En son kıyılmış maydanoza ve rendelenmiş kaşar peynirine batırın.

Maydanozlu Saçaklı Poğaça Tarifi

MALZEMELER

İç malzemesi için:

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

MUTFAĞIN YILDIZI

#MUTFAGINYILDIZI