MUTFAĞIN YILDIZI TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Cupcake Tarifleri
Reçeller
Dondurma Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Muffin Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Pudingli Tatlılar
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalıklar
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Yemek Tarifleri
Sos Tarifleri
Köfte Tarifleri
Salatalar
Pilav ve Makarnalar
Çorbalar
Zeytinyağlı Yemekler
Bakliyat Yemekleri
Sebze Yemekleri
Tavuklu Yemekler
Etli Yemekler
Ramazan Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Haftanın En İyi Tarifleri
Sizden Gelenler
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Sömestr Özel Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
Kompostolar
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
LİSTELER
8 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 70-90 DK
PİŞİRME 45-50 DK
Mantarlı Pırasalı Kiş Tarifi
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Mantarlı Pırasalı Kiş tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.
MALZEMELER
150 g elenmiş un (1,5 su bardağı)
50 g Pakmaya Mısır Nişastası (1 çay bardağı tepeleme)
1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat
70 g margarin veya tereyağı (soğuk)
1-2 tatlı kaşığı su
Bir tutam tuz
2 yumurtanın sarısı
Sosu için:
100 ml Pakmaya ŞefKrema
100 g labne peyniri
2 yumurtanın sarısı
Birer tutam tuz ve karabiber
Bir tutam rendelenmiş muskat cevizi
İç dolgusu için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
Birer tutam tuz ve karabiber
2 dal pırasa
1 kase mantar
Üzeri için:
1 kase minik mozzarella peynirleri veya taze peynir topları
HAZIRLANIŞI
Tereyağını küçük küpler halinde kesip buzlukta 10 dakika kadar bekletin. Pakmaya Karbonat’ı limon suyunda inceltin.
Pakmaya Karbonat’ı limon suyunda inceltin.
Elenmiş unu ve Pakmaya Mısır Nişastası’nı yoğurma kabına alın. Bir tutam tuz ekleyip harmanlayın.
Buzdolabından çıkardığınız tereyağını, suyu, limonlu karbonatı ve yumurta sarılarını ilave edin.
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru toparlayıp streç filme sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
İç dolgu malzemesi için tereyağını tavada eritip küp doğranmış soğanı kavurun. İstediğiniz şekilde doğradığınız sebzeleri ilave edin. 5 dakika daha kavurduktan sonra tuzunu ve karabiberini ekleyip tatlandırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Sosu için tüm malzemeyi çukur bir kapta iyice çırpın.
Dinlendirdiğiniz hamuru merdane yardımı ile tart kalıbına (çapı 20-22 cm’lik) kolayca yerleştirecek şekilde açın.
Hafif un serpilmiş tart kalıbına hamuru yayın.
Bir çatal yardımı ile hamurun üzerini kalıbın tabanına değmeyecek şekilde çizin.
Tart hamurunu önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, 15-20 dakika kadar ön pişirmesi için hafifçe kızartın.
Hafifçe pişen hamuru fırından alın ve hazırladığınız iç dolgu malzemesini üzerine yayın. Sosunu malzemenin üzerine dökün, taze peynirleri de serpin.
Tartı tekrar sıcak fırına verin, 10 dakika daha pişirin. Fırından alın, ılık servis yapın.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
Tatlı Bir Sürpriz: Sevgililer Gününe Özel 6 Çikolatalı Tatlı Tarifi
Hem Pratik Hem Leziz 5 Pudingli Tatlı Tarifi
Püf Noktalarıyla Evde Waffle Yapımı
Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır? Püf Noktalarıyla Ayva Tatlısı Tarifi
Krokan Nedir? Tam Kıvamında Krokan Nasıl Yapılır?