Limon Kremalı ve Çikolata Soslu Muffin

3 adet yumurta

1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (120 g)

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 çay bardağı su (100 ml)

1 limonun rendelenmiş kabuğu

50 ml Pakmaya ŞefKrema (yarım çay bardağı)

50 g tereyağı (oda ısısında yumuşamış)

Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

2 su bardağı un (200 g)

200 ml Pakmaya ŞefKrema (1 su bardağı kadar)

1 çay bardağı Pakmaya Krem Şanti (100 ml)

1 limonun rendelenmiş kabuğu (tercihen rendenin en ince tarafıyla rendelenmiş)

Yarım paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata

Yumurtaları Pakmaya Pudra Şekeri ile birlikte köpük köpük olana dek çırpın. Limon suyu ile karıştırılmış suyu, oda ısısında yumuşamış tereyağını ve Pakmaya ŞefKrema’yı ilave edin. 1 dakika daha karıştırın.

Elenmiş unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu, Pakmaya Şekerli Vanilin’i, ceviz içi ile rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin. Spatula ile tüm malzemeyi birbirine yedirene kadar alttan üste doğru havalandırarak karıştırın.

Hazırladığınız kek karışımını küçük kek kalıplarına veya küçük kek kağıtlarına paylaştırın. 170 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.

Kek pişerken Pakmaya ŞefKrema ile Pakmaya Krem Şanti’yi mikserle yoğun bir kıvam alana dek çırpın. Rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin. Sıkma torbasına aktarıp buzdolabında bekletin.

Pakmaya Pul Çikolata’yı da benmari usulü eritin.

Keki fırından alın, soğuyunca servis etmeden 5 dakika önce kremalı şantiyi sıkın, benmari usulü eritip oda ısısında soğuttuğunuz çikolatalı sostan dökün. Hemen servis yapın.