Limon Kremalı Tart

1 su bardağı limonata (tercihen ev yapımı) (200 ml)

2 su bardağı su (400 ml)

1 çay bardağı Pakmaya Mısır Nişastası (45 g)

1 su bardağı Pakmaya ŞefKrema (200 ml)

250 g un (2,5 su bardağı)

150 g tereyağı

Yarım çay bardağı (45-50 g) toz şeker

1 yumurtanın sarısı

Yarım çay bardağı soğuk su (50 ml)

Taze orman meyveleri

Birkaç dilim lime (yeşil limon)

1 tatlı kaşığı toz şeker

Hamuru için yoğurma kabında unu, tereyağını, şekeri, Pakmaya Şekerli Vanilin’i ve yumurta sarısını karıştırın. Yarım çay bardağı soğuk su ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru tezgahın üzerine alıp toparlayın. Streç filmle sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin

Hamuru buzdolabından alıp un serpilmiş tezgahın üzerine aktarın ve her tarafı aynı incelikte olacak şekilde açın. Orta boy, yağlanmış tart kalıbına hamuru elinizle yerleştirin. Hamurun üzerini çatalla tabanını değmeyecek şekilde çizikler oluşturun ki hamur pişirirken çok kabarmasın. Tart hamurunu bu şekilde buzdolabında 15 dakika daha bekletin.

Limon kreması için limonatayı, suyu, Pakmaya Mısır Nişastası’nı sos tenceresine alın. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.

Limonlu muhallebiyi arada bir çırparak ılınmaya bırakın

Tart hamurunu 190 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin

Ilınmış muhallebiye önceden çırpmış olduğunuz kremayı hızlıca yedirin. Karışımı pişen tart hamurunun içine dökün. Soğumaya bırakın.

Üzerini süslemek için yeşil limonu toz şekerle birkaç dakika kızartın. Ocaktan alın, dilimleri tartın üzerine yerleştirin. Taze meyvelerle süsleyip soğuk soğuk servis yapın.